A criação de caprinos e ovinos é à base de sustentação de muitas famílias de agricultores no Sertão do Nordeste. Dados recentes indicam que o rebanho de caprinos da região semiárida esta estimado em mais de 8,5 milhões de cabeças e não para de aumentar. Há municípios tradicionais na comercialização de caprinos e ovinos. A comercialização da carne de caprinos e ovinos é hoje uma das cadeias mais lucrativas da região do cariri. Por outro lado, esse número de animais tem causado impactos significativos na cobertura vegetal da região pelo consumo constante de algumas espécies como a jureminha , a faveira, o juazeiro , o umbuzeiro, o feijão bravo , a maniçoba , o pau-ferro, a favela entre outras. A presença constante dos animais na caatinga e a irregularidade das chuvas têm levado a uma redução severa no crescimento destas plantas com conseqüências para todo o bioma da caatinga.
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