No mês de agosto a dezembro, as primeiras plantas de umbuzeiro iniciam a floração e frutificação. Neste período as flores e os pequenos frutos do umbuzeiro são alternativas alimentares para muitos animais e aves da caatinga. O destaque é para os papagaios e os periquitos jandaia ou maritacas. Estas aves são consumidoras ávidas dos frutos do imbuzeiro no início da frutificação. Nesta época, podemos encontrar bandos de papagaios e jandaias nas plantas que estão floridas. Outro pássaro que se alimenta bastante dos pequenos frutos do imbuzeiro é o cancão que chega a consumir até 86 frutos por dia.F.F
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