A pitaia das caatingas nordestina

Há muitas variedades de pitaia. Esta fruta é bastante valorizada, principalmente para exportação. A pitaia é uma espécie frutífera que pertencente à família das cactáceas originária da América Latina. Há espécies em todas as regiões do Brasil. Algumas variedades de pitaias apresentam coloração vermelha tanto na casca quanto na polpa, outras são amarelas. Há uma grande variação no tamanho e na forma do fruto. A espécie que ocorre na caatinga é pouco conhecida e consumida pelos habitantes da região. Esta espécie apresenta uma vantagem em relação as demais, por esta adaptada as condições de seca da região. A maioria das variedades de pitaia são originárias de regiões onde ocorre muita chuva.F.F